Preparazione:
1. Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle in otto spicchi.
2. Mettere i pezzi di mela in una casseruola, aggiungere l’acqua, il succo di limone e lo zucchero vanigliato. Lasciare sobbollire per 12 minuti con il coperchio, finché le mele non diventano morbide.
3. Aggiungere la cannella e frullare il tutto con un frullatore a immersione o un mixer fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
Consiglio:
La purea di mele si conserva in frigorifero per diversi giorni. Se la versi ancora calda in barattoli sterilizzati e li chiudi subito, si conserva per diverse settimane. In questo modo puoi prepararla in anticipo e averla sempre a portata di mano.