Nella nostra immaginazione la mela ideale è rossa - ed ha il sapore di una KIKU: fresca, croccante, succosa e dolce. Ciò che caratterizza la mela KIKU è l’aspetto invitante, il suo colore rosso rubino striato che ricopre gran parte del frutto. Queste caratteristiche si ripercuotono positivamente sulla vostra sensazione nel degustare la mela KIKU.
Herbert Bachmann, lo chef.
Herbert Bachmann vive con la sua famiglia a Cornaiano/Appiano Sulla Strada del Vino (BZ). Dopo l´apprendistato nel „Hotel Piccolo/Marlingerhof“, Bachmann lavoró in diverse case rinomate in Alto Adige (BZ) ed all´estero, tra le altre con Andreas Hellrigl a New York. Dal 1997 Bachmann é il capocuoco nel Hotel-Ristorante „Seegarten“ al Lago di Caldaro (BZ). Da anni Bachmann pubblica i suoi „piatti forti“ nel „Dolomiten Magazin“, una rivista altoatesina, ed organizza corsi per comunicare i suoi segreti.
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